農の風景

想像を絶する食品添加物の世界を知りました。
これだけ便利な添加物があると加工食品に使うなというのは無理かも。
食べるものは手作りする以外にない、そう痛感させてくれるビデオです。

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太陽観察衛星からの画像です。
太陽の黒点は？
ただいまゼロ？
ことしに入って黒点が極度に少なくなっています。
宇宙天気情報センターから画像を拝借しました。

太陽の黒点が少なくなると太陽風が少なくなり地球に飛来する銀河からの宇宙線が多くなる。
宇宙線を核にして雲ができるので地球の気温は下がる。
これをスベンマルク効果というのだそうです。
デンマークの天才的な気象学者です。

ことしの夏は入道雲がよく見られます。
寒気と暖気のぶつかりあいでしょうか。
壮大な積乱雲の美しさには圧倒されます。
世俗のあわただしさのなかでしばし見とれてしまいます。

はなふぁーむの宅配会員のケイティさんがブログに紹介記事を書いてくれました。
よくまとまっていて画像もすばらしく感心しています。
他にもすばらしい記事があるのですがなにぶん田舎生活なので遠くてでかけられません。


美味礼讃　〜 ケイティのまんぷく日記 〜

知ってますか？
アメリカ人のやさい消費量は日本人より多くなったのを。

アメリカは政府がやさいを食べるキャンペーンをしてきたが日本はやさい離れが進んだ結果です。

その結果アメリカではガンが減り日本は増えている事実。

健康保険の赤字を減らすにはやさいを食べることが必要。
厚労省は、やさいの消費とガンとは因果関係がないという見解だったが・・・
変化の兆しが・・・
最近のニュースによると

＜食道がん＞野菜と果物で危険半減　厚労省研究班
8月14日12時22分配信 毎日新聞

　野菜と果物を多く食べる男性は、あまり食べない男性に比べ、食道がんになる危険性がほぼ半減することが、厚生労働省研究班（担当研究者、山地太樹・国立がんセンター予防研究部研究員）の調査で分かった。今月号のがんに関する国際誌電子版に掲載された。

　研究班は９５年と９８年、８県の４５〜７４歳の男性約３万９０００人を対象に、食事に関するアンケートを実施し、野菜と果物の１日あたりの摂取量を推計した。０４年までに、１１６人が、食道がんのうち日本人の大半を占める「扁平（へんぺい）上皮がん」と診断された。国内の食道がんの患者は、男性が８割以上とされる。

　分析の結果、野菜と果物の合計摂取量が１日平均５４４グラムと最も多いグループが食道がんになる危険性は、最も少ない同１７０グラムのグループの５２％にとどまった。また摂取量が１日１００グラム増えると、危険性は約１０％減った。種類別では、キャベツや大根などのアブラナ科の野菜の摂取と、危険性の低下に関連が認められた。

　喫煙、飲酒習慣がある人でも、野菜と果物を多く食べると危険性が減った。喫煙習慣があり、日本酒を１日２合以上飲む人では、多く摂取する人の危険性が、少ない人より６割以上も低かった。

　山地研究員は「食道がんの予防には、禁煙、禁酒が第一だが、野菜と果物の摂取にも予防効果が期待できることが分かった。アブラナ科の野菜は、がんを抑制するとされる成分『イソチオシアネート』を多く含むため、効果があるのではないか」と話している。【関東晋慈】

西日本は猛暑とか
でもこちらはすこし楽
数年前の暑さににくらべたらまるで楽
なにしろ３９度なんてあったのだから

わが家はエアコン無し最近扇風機を買った
でも西側に開口部があるのが快適さの秘訣

昼間は海風にのって暑い都市の熱気がやってくるけど
夜になると山の冷たい風が降りてくる
明け方さむいくらいでふとんをかけたりするくらい
一日の間に夏型から冬型の天候があるのです

まどうやら暑さのピークもすぎたと思うのだけど

庭のひゃくめ柿
うまいのだけど
ここ数年ヘタ虫のためこの時期に落下してしまったのがことしはちがう
このままいけば相当なりそう。
ことしの冬の寒さで虫が越冬できなかったせいだろうか。
楽しみです。

インゲンが終了コガネムシにあげます。
枝豆これも終わりました。
これからの枝豆はどうしても虫がつくのでパスしています。
ズッキーニも終盤です。
今週はタマネギがはいります。
トウモロコシは今週でだいたい終わりでしょう。
昨日カボチャ収穫しました。
すこし置いて来週はカボチャの出番です。
トマトがたくさん、調理用としても使ってみてください。
わがやではトマﾄジュースいけますね。
梅ジュースをこれあればビールなんかいらなくなります。

カボチャ収穫でもすこし寝かせてから出荷です。
エンサイが出番です。
ジャガイモ掘りましたが不作でかぎりない疲労感。
タマネギのかわりに登場。
またニンニクも。
あとは先週と同じ内容で下記のとおりです。

◎トマト　葉カビにもめげず色づいています。
◎茄子　たくさんたべてください夏野菜の王様です、今晩、茄子焼きで５コ食べました！
◎ピーマン　こんなに食べきれる？
◎モロヘイヤ　元気になってきました。
◎バジル　旬です。
◎大葉　枝付きです。
◎トウモロコシ　豊作で嬉しい悲鳴！
◎インゲン　もぐのがたいへん
◎キュウリ　ことしはたくさんたべてください、時々取り忘れのジャンボがありますがキュウリもみに！
◎ズッキーニ　そろそろ終盤になってきました。
◎枝豆　虫に喰われないためにはこの時期かなくてみんな出番待ちです。
＊野菜セットによっては内容が異なる場合もあります。
　またこれは予定であって畑の都合で変更になることもあります。
　ご了承ください。

はたけの見学会で前回記念に植えたタマネギの収穫。
そして麦の穂刈やりました。
麦を縄文人さながら手で収穫しお宅に持ち帰って乾燥して粉にしてもらう体験。
みなさんにおおうけ、都合三日間でそこそこ麦はなくなりました。
もともと茄子畑にカラを敷くために播いた麦。
収穫してもらって麦もおおよろこびでしょう。
会員Hさんと息子さんたち。
（これなら個人情報だいじょうぶでしょうか）

当地は関東平野の北西もう群馬に近いので緯度はかなり高いほう。
いま、紫陽花が盛りです。
雨がこれほどにあう花ありませんね。

ことしはハウストマトが終わったら露地のクッキングトマトで９月頃まで収穫できたらと算段してます。
昨年から支柱仕立てにしました。
台風にやられないようにがっちり作りました。
去年の連続摘芯は手間がかかって失敗、ことしは単純化、そこそこ収穫できればいいかなと。
もういくつか色づきはじめました。
お楽しみに！

夏の野菜の茄子が好調です。
ことしはアブラムシもつかず順調すぎるくらいです。
めずらしくいいできだねえとまわりから言われるとその気になって手入れしたくなるからゲンキンなもの
です。
でも、６月前半まで温度低かったのでそれほどなっていません。
温度あがって中旬過ぎからなるわなるわ、おそろしいくらいでした。
余るようだったら剪定して秋ナスをして再生させようと思ってます。

茄子、きゅうり、インゲン、ピーマン、トマト、枝豆、トウモロコシ、ズッキーニ、タマネギ、モロヘイヤ、バジル、大葉などの予定です。

餃子事件以来、国産ニンニクがもてはやされているようです。
ことしはまずまずのできかな。
それにしてもニンニクパワー栽培していても感じます。

ピーマンもまだトンネル住まいです。
もうチラホラなり始めました。
ことしは見ていて下さい。

オクラも好調です。
アブラムシ少し、でもオクラは必ず復活します。
ことしは品種もいいので楽しみです。

茄子は暑いのが好き。
それにまだ風で傷むのが心配なので通気性のある布のトンネル住まいです。
アブラムシの気配もなく順調です。
もうぼちぼち花も咲いてきました。

サニーレタスにもいろいろあります。
それとロメインレタスなどのタネを一緒にまいてちいさいときに収穫。
これレタスミックスです。
夕暮れ時、はたけにいたらこのレタスミックスがとってもきれいでした。

この白い布は「パオパオ」というべたがけ資材、ニンゲンでいうと毛布です。
カボチャは暑いので好きなので定植したらこれをかけておきます。
カボチャはまた葉っぱが大きいので強風が吹くと傷みます。
それでこのパオパオのおかげでのびのびと大きくなれます。
自分でこのパオパオをはねのけたのでもうだいじょうぶでしょう。

初収穫しました。
順調です。
来月いっぱい収穫できたらいいなあ。
赤い機械は新入りのマメスケ？君です。
軽くてこまわり効いてすぐれものです。

カミツレ（カモマイル）が庭の道ばたに咲いてました。
もう１０年くらい前畑にタネをまいた。
夏の暑さが苦手で消えてしまうけどまた翌年生えてくる。
それが畑はお気にめさないようでわざわざ荒野を選んで生えてくる。
花を見てると可憐ですが・・・

タマネギは根があって葉がある、スーパーの店頭のタマネギはこんな形しています。
これは赤タマネギでサラダ感覚で食べます。
色彩にはほれぼれします。

ナスやトマトの果菜類は長期間かけて収穫するので通路の草の管理たいへんです。
また雨の日にも収穫することになるので通路がぬかるとたいへん。
それで麦カラを敷いています。
麦カラ強いておくと長い間草が生えません。
また渇きも防いでくれます。
ことしは隣の畑に麦を播いてあります。
もう穂が出て６月には実ります。
これを刈って敷く予定ですが小麦が高騰しているので収穫しないともったいない！
といっても機械がないのでどうしようか思案しています。

ことしもクッキングトマト、昨年より早め。
去年は台風の風で終わってしまったので風対策も。
二段摘芯は労力たいへんなので苗の本数増やしてできるだけ手間のかからないやり方考えました。

早生のタマネギの収穫しました。
こんなにとれたの初めて！
大豊作です。
４月の雨がたっぷりだったこと、
植える時期が一週早めで寒さに遭わなかったのがよかった、
けがの功名というやつです。
タカニシキという品種。
少しとうだちしましたがそのくらいの方が収量アップになるようです。